עוגיות קוקוס כוסמין

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה.
2. מערבבים בעזרת כף את כל החומרים לפי הסדר הרשום עד לקבלת תערובת בצקית רכה ואחידה.
3. על נייר האפיה מניחים את התערובת ומעל פורשים נייר אפיה נוסף. מרדדים בעזרת מערוך למלבן בעובי כחצי ס”מ. בעזרת סכין או חותכן חותכים לריבועים בגודל 4X4 ס”מ ומסדרים במרווחים על נייר אפיה. 
4. -מכניסים לתנור החם ואופים במשך 12-13 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר לגמרי (העוגיות נעשות פריכות לאחר צינון).
5. ניתן לפזר מעל העוגיות קוקוס.

הערות-

-העוגיות במתיקות מעודנת. אם אתם אוהבים מתוק אפשר להוסיף לתערובת 1-2 כפות סוכר.

-אם התערובת יצאה יבשה או מתפוררת יש להוסיף כמה כפות מים בהדרגה ולפי הצורך.

-העוגיות יוצאות במרקם עדין ומעט מתפורר.

בתאבון!